요즘 단백질 파우더를 많이 섭취합니다.

근육을 키우기 위해서, 다이어트를 위해서

운동 후에 많이 섭취하는데요.

단백질은 섭취하면 아미노산으로 분해되어 흡수된 후

우리 몸의 구조물들을 만드는 원료로 사용됩니다.

근육 뿐만 아니라 피부, 머리카락 등 눈에 보이는 것 외에도

혈액, 효소, 면역 세포등 신체 기능에 중요한 기능을 하는 물질까지

모두 단백질로 이루어져 있기 때문에 고기, 우유나 콩 등

동물성 및 식물성 재료로부터 얻는

단백질은 우리 건강에 매우 중요합니다.

단백질 섭취원의 종류에 따라서 그 단백질 구성 아미노산의 조성이

다르기 때문에 어떤 단백질 섭취원을 먹느냐에

따라서 미치는 영향은 크게 달라집니다.

오늘은 흔히 알려진 근육 키우는 용도의 단백질이 아니라,

건강 유지를 위해서 필요한 단백질 섭취원을 하나 소개합니다.

바로 실크라는 누에고치 실에서 얻는 단백질입니다.

아주 오래전 중국에서 뽕나무를 먹은

누에 애벌레가 누에고치를 만들었고,

그것이 우연히 뜨거운 찻잔으로 떨어졌는데,

실처럼 풀리는 것을 발견하였고,

반짝거리는 비단의 원료가 되었다는 것이 실크의 발견이었습니다.

그런데 예부터 뽕나무를 상백이라 하여, 당뇨 소갈증에

많이 써 왔고 그 뽕나무를 먹은 누에 역시 당뇨에 좋다고 알려져 왔지요

 그리고 뽕나무 중 가장 중요한 부위인 오디 역시 건강에 매우 좋습니다.

비단은 그 반짝거리고 질긴 특징을 보이는데요.

이러한 여러 사실로 실크를 먹으면 당뇨뿐만 아니라

피부에도 도움이 될 수 있을 것이라 추측해 볼 수 있습니다.

하지만 매우 단단한 아미노산 결합으로 되어 있어

 이것을 먹어도 아미노산으로 분해가 되지 못해

흡수가 안되는 문제가 난관이었죠.

그런데 최근에 이 실크의 단백질을 가수분해 방식으로

쪼개어 체내에 흡수시킬 수 있는 방법이

고안되어 큰 혜택을 누리게 되었습니다.

이렇게 흡수된 실크 아미노산 (실크펩타이드) 이

우리 몸에 어떤 혜택을 주는 지 알아보겠습니다.  

피부

실크는 면보다 흡습성이 좋으면서 빠른 시간 안에 수분을 방출합니다.

따라서 많은 양의 땀을 흡수하여 이를 즉시 외부로

방출함으로써 피부를 촉촉하게 유지하고 세균 등의

번식을 막아 결과적으로 알러지나 아토피 피부염 같은

피부 트러블에 큰 도움이 됩니다.

마치 요즘 나오는 기능성 옷들과 그 기능은

비슷하지만 천연 소재이기 때문에

피부에 안정적인 도움을 줍니다.

또한 보온성도 뛰어납니다.

초 미세 섬유이기 때문에 섬유 사이의 틈새에

공기를 많이 품을 수 있어서 보온성이 좋습니다.

마치 캐시미어 같은 역할입니다.

또한 피부의 보습 작용은 눈에도 연결되어,

안구 건조증을 억제하는 작용도 확인되었습니다.

실제로 사람 피부 콜라겐 단백질의 아미노산 구성과

실크 피브로인 단백질의 아미노산 구성이 매우 흡사합니다.

주요한 몇 가지 아미노산의 구성을 보면 아래와 같습니다.

근육을 키우는 단백질의 경우 루이신, 이소루이신, 발린 아미노산의

비중이 높은 BCAA 분지 아미노산이 대표적인데

실크 단백질은 이 3종 아미노산 대신 글라이신,

알라닌의 비중이 높은 것을 알 수 있습니다.

이러한 차이는 다음과 같은 실크펩타이드의 기능적 특징을 보입니다.

간기능, 대사증후군 개선

글라이신은 아미노산 구조 중에서 가장 단순한 구조인데,

호모시스테인을 없애는 세린의 전구체

(실크 펩타이드에는 세린의 양도 많습니다) 로 작용하여

심혈관 질환을 개선하고, 설탕 과당 등을 많이 먹어 문제가 되는

당독소 AGEs 의 침착을 없애서 대사 증후군을 개선합니다.

비알콜성 지방간이 대표적인 대사 증후군이기 때문에

이러한 간문제도 같이 해결하는 것이 글라이신 아미노산 인데요.

그래서 글라이신이 많이 함유된 콜라겐이나 사골국 같은 것을

많이 먹으라 하는데요. 그런데 이러한 방법보다

더 좋은 방법이 바로 실크 펩타이드를 먹는 것입니다.

아래는 실크펩타이드의 가수분해된

피브로인 단백질의 아미노산 조성표입니다.

이러한 조성은 지방간이나 당뇨와 같은 대사증후군 개선에

얼마나 도움이 될지를 잘 알려줍니다.

예부터 뽕나무 잎이나 누에고치를 먹으면

당뇨에 좋다고 알려져 왔는데, 이러한 혈당 개선 뿐만 아니라 

전반적인 대사증후군에 큰 도움이 된다는 것이

최신 의학에 의해 밝혀지게 된 것입니다.

음주 후에, 피로 누적에 간장약을 찾는데요.

실크 펩타이드 하루 한 포면 거뜬하게

알코올 해독이나 피로 회복에 도움을 줍니다.

뇌기능

실크 펩타이드는 기억력이나 뇌 기능에 도움을 줍니다.

세린 아미노산의 어원이 바로 중국 어원인 실,

실크 이것이 유럽으로 넘어가 세린으로 불리게 된 것이죠.

세린의 인지능력 개선작용은 잘 알려져 있습니다.

실크 펩타이드에는 세린 아미노산이 많이 함유되어 있는데요.

세린 단독으로 섭취하는 방법보다 실크 펩타이드로

섭취하는 것이 더 좋은 섭취 방법입니다. 

2022년도 최신 리뷰에서는 지금까지 실크 피브로인 펩타이드의

뇌 인지력에 관련된 임상 연구가 종합되어 있으며,

그 몇 가지 작용 기전이 잘 정리되어 있습니다.

뇌를 위해 세린을 먹어야 한다면 가수분해된

실크 펩타이드 형태가 가장 좋은 방법입니다.

아래는 실크 펩타이드의 뇌에 대한 기전