🌾맥주효모와 실크로드13💚
요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많은데요.
스피루리나, 클로렐라와 더불어 3대 기능 식품으로 떠오르고 있는 맥주효모🍺
남녀노소 누구나 부작용 없이 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 과거 독일의 맥주 공장 노동자들의 풍성한
머릿결의 비결을 조사한 결과 바로 맥주효모 덕분이라는 사실이 언론을 통해 널리 알려지면서
맥주효모에 대한 관심이 상당이 높아졌습니다.
그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 효능과 맥주효모 제품 고르는 방법을 알아보겠습니다🙋🏻♀️
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모란, 식품 맥주 제조 공정 중 맥즙의 발효가 완료되어 맥주를 여과한 후에 분리할 수 있는 효모.
비발효성이고 45% 정도의 단백질이 함유하고 있으며, 비타민 B 군과 인의 함량이 높다.
[네이버 지식백과]
맥주효모는 과거 독일의 맥주 공장에 노동자들의 머리숱이 풍부하다는 것에서 착안하여 유래되었다고 합니다.
과거에는 맥주 발효 과정 중에 얻을 수 있는 효모를 건조해서 만들었었는데
최근에는 식품으로 먹는 맥주효모들은 실제로 맥주를 생산하는 과정에 쓰이지 않고 따로 배양을 통해 생산합니다.
그래서 이름은 맥주지만, 실제로 알코올이 포함되어 있진 않습니다.
맥주효모의 50%가 식물성 단백질이고, 10%는 셀레늄, 크롬과 같은 미네랄, 아미노산, 비타민, 미네랄, 다당류,
핵산 등이 골고루 풍부하게 함유되어 있습니다.
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모에는 단백질과 각종 미네랄, 그리고 비타민 B 군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.
특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B의 함량은 효모 100g 만으로도
하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다.
그중 비타민B7인 비오틴이 가장 풍부한데 비오틴은 단백질 대사에 필수적 성분으로
두피와 모발 건강을 유지해 주며 피부 건강에도 중요한 역할을 합니다.
또한 비타민B5인 판토텐산은 피부와 머리카락을 구성하는 콜라겐을 만드는 데 필수적인 물질로
깨끗한 피부와 건강한 머릿결을 만드는 데 도움을 줍니다.
두피와 모발 건강에 필요한 각종 성분들이 풍부하게 함유하고 있어
탈모예방을 위해 맥주효모를 구입하는 사람들이 많습니다👩🏻
맥주효모의 효능
1. 탈모방지
맥주효모의 효능으로 가장 널리, 많이 알려진 탈모 방지 효과입니다.
앞서 설명했듯이 맥주효모에는 모발 생성을 위한 단백질 대사에 필수적인 비타민B 군인
비오틴, 시스틴, 메티오닌이 함유되어 있습니다.
2. 혈당조절 및 당뇨
맥주효모는 GTF-크롬을 함유하고 있는데 GTF-크롬은 혈당조절인자로 인슐린을 감지해
세포와 인슐린을 결합시키며 인슐린의 활성을 높여주어 혈당을 정상화하는 효능을 갖고 있습니다.
3. 간 건강
맥주효모에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 간이 지질화되는 것을 막아 간을 보호할 뿐만 아니라
BCAA 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 간질환 환자들의 회복식으로 손색이 없습니다.
4. 면역력 증진
평소 면역력이 약한 사람에게도 맥주효모는 많은 도움이 됩니다.
맥주효모에는 베타글루칸도 함유되어 있는데, 면역력이 약해 감기에 자주 걸리거나 잔병 치레가 잦은 경우
베타글루칸을 섭취해 면역력을 높일 필요가 있습니다.
베타글루칸은 우리 몸속에 침입한 병균을 죽일 수 있도록 면역세포를 활성화하는 효능을 갖고 있는데,
활성화된 면역 세포가 병원균을 직접 잡아먹거나 항체를 생성해 면역력을 증진시킵니다.
4. 면역력 증진
평소 면역력이 약한 사람에게도 맥주효모는 많은 도움이 됩니다.
맥주효모에는 베타글루칸도 함유되어 있는데, 면역력이 약해 감기에 자주 걸리거나 잔병 치레가 잦은 경우
베타글루칸을 섭취해 면역력을 높일 필요가 있습니다.
베타글루칸은 우리 몸속에 침입한 병균을 죽일 수 있도록 면역세포를 활성화하는 효능을 갖고 있는데,
활성화된 면역 세포가 병원균을 직접 잡아먹거나 항체를 생성해 면역력을 증진시킵니다.
맥주효모 제품 고르는 방법
1. 원산지 확인
건조 맥주효모 가루의 고운 입자는 베이지색으로 특유의 강한 향과 맛을 지니고 있습니다.
맥주효모는 리투아니아산과 독일산이 대표적인 원산지입니다.
실크로드13은 리투아니아산 건조 맥주효모 가루를 사용하고 있습니다.
건조 맥주효모 가루 성분의 적합성 테스트를 통해 식약처의 인증을 받은 성분입니다🙆🏻♀️
2. 필수아미노산 함량
좋은 제품을 고르기 위해선 필수 아미노산의 함량을 체크해야 합니다.
시중 맥주효모 가운데 원가를 낮추고 생산량을 늘리기 위해 추출하고 남은 건더기로 만들어
아미노산 함량이 제대로 검출되지 않는 제품이 존재합니다.
따라서 맥주효모 제품을 선택할 때 필수 아미노산 함량을 명확하게 밝히는지
함량 검사를 받았는지 확인하는 것이 필요합니다.
3. 건조 방식
맥주효모가 함유된 제품을 고를 때 '건조 방식'도 확인해야 합니다.
원물을 고온에서 건조했다면 열에 의해 영양소가 손실되었을 가능성이 있습니다.
ULTRA FILTRATION 공법으로 추출한 저분자 펩타이드 맥주효모 NoTress ®를 확인하세요🙋🏻♀️
맥주효모 섭취 시, 단 하나의 주의사항은?
통풍 환자는 효모 섭취 시, 용량을 조절하거나 피해야 합니다.
통풍 환자는 단백질 식품에 많이 들어있는 퓨린 성분을 주의해야 하는데,
맥주효모에는 특히 다량의 퓨린 성분이 많아 요산 배설 능력이 떨어지는 통풍 환자에게는
양질의 단백질을 갖고 있는 맥주효모를 권장하지 않습니다.
실크로드13
Q. 다른 단백질 파우더랑 차이점이 무엇이죠?
A. 근육용 또는 단순 단백질 공급 파우더는, 유청 단백 및 콩 단백류,
또는 단순 아미노산 믹스 파우더인 경우가 대부분입니다.
이런 경우, 공급되는 아미노산 구성은, 류신, 아르기닌, 히스티딘, 글루탐산이 주를 이루는데,
장 상태에 따라 알러지 원이 되거나, 내부의 대사 효율이 문제가 있는 경우 부담이 될 수 있습니다.
Q. 노약자나 어린이가 먹기에 편할까요?
A. 맛과 풍미가 구수한 보리 맛이기 때문에, 밥에 뿌려고, 물 없이 섭취해도 먹을 수 있을 만큼 편합니다.
흡수도가 높은 저분자 펩타이드 원료만을 채택하여
위장 상태의 차이랑 상관없이 빠르게 흡수됩니다.
